" વૈશ્વિક સ્તરે ઉત્પાદિત થતા તમામ ખાદ્યપદાર્થોનો લગભગ ત્રીજા ભાગનો કચરો જાય છે - આના પર કાર્ય કરવાની આપણી તમામની જવાબદારી છે. ટકાઉ ખાદ્ય પ્રણાલીના ફાયદા સ્પષ્ટ છે: પોષણ અને સારું સ્વાસ્થ્ય, અસમાનતામાં ઘટાડો, જવાબદાર જમીનનો ઉપયોગ અને નિર્ણાયક આબોહવા ક્રિયા. Luvyum સક્ષમ કરે છે. વ્યવસાયો અને વ્યક્તિઓ લડાઇ ખોરાક કચરો સાથે મળીને આવવા તેના સભ્યો માટે સંસાધનો, જ્ઞાન અને કોમ્યુનિટી પૂરી પાડે જયારે. "

મિલી હોજકિન્સન, વન યંગ વર્લ્ડ